Prodotti Tipici

Le 450 piante secolari di ulivo, che si trovano Al Podere, intorno alla villa, permettono un’ottima produzione di olio extravergine di oliva.
Si estendono su una superficie di 2 ettari in un terreno fatto di terrazzamenti. Le olive vengono raccolte, normalmente, a novembre, momento in cui la maturazione raggiunge il livello ottimale e poi vengono portate al frantoio per la frangitura.
L’olio non viene filtrato per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche,
si ottiene un ottimo olio di colore verde tenue e brillante di intensa fragranza
con un sapore fruttato e un piacevole “pizzichio” al palato.